
Mûr quand vous le souhaitez
Dans le Patera Magna, nous conservons les fruits en cours de maturation qui émettent de l’éthylène séparément, afin que les processus de maturation des différentes variétés ne s’accélèrent pas mutuellement. Idéal pour vos bananes qui ont tendance à brunir sous vos yeux.
Mais qu’en est-il de ce filet d’avocats : durs comme de la pierre lorsque vous souhaitez utiliser les premiers, et tous surmaturés quelques jours plus tard.
Bien utiliser l'éthylène
Voici comment vous pouvez tirer l’éthylène à votre avantage : placez en haut, sous la cloche, l’avocat, la mangue, le kiwi ou la poire que vous souhaitez manger en premier, accompagné d’un fruit émetteur d’éthylène comme une banane ou une pomme.
La combinaison de l’éthylène, de la lumière et de la chaleur permettra aux fruits placés en haut de mûrir plus vite qu’à ceux que vous conservez dans l’obscurité, sous le couvercle.
Fait partie de la série Poma/Olera
Tout a commencé avec un poivron tout fripé : nous avons toujours essayé d'être très vigilants, mais nous finissions tout de même par jeter des fruits ou des légumes trop mûrs bien plus souvent que nous ne le souhaitions.
Cela nous a poussés à nous renseigner sur les conditions de conservation idéales pour les fruits et légumes, sur les processus biologiques liés à la maturation et à la décomposition, et sur ce que nous pouvons apprendre des autres cultures en ce qui concerne notre rapport à la nourriture.
Foire aux questions
Ce que j'aimerais savoir sur la Patera Matura
C’est quoi cette histoire de nom ?
Patera Matura est du latin et signifie littéralement « coupe de maturation » ; même si cela peut sembler sophistiqué, cela décrit simplement ce que vous voyez.
(Nous avons pris soin de vérifier cela auprès de deux spécialistes de la langue classique)
Quand et où puis-je acheter la Patera Matura ?
La Patera Matura peut être commandée ici sur la boutique en ligne et est fabriquée à la main. Comptez un délai de fabrication d'environ 3 à 4 semaines.
Pourquoi y a-t-il des trous sous le bol
Les trous sont là pour permettre à l'air de circuler pendant que le stock mûrit lentement.
Où le Patera Matura est-il fabriqué ?
Actuellement, les pièces en terre cuite sont produites par Thomas ici, à l’atelier d’Overasselt.
La cloche en verre est fabriquée par une autre entreprise. Nous avons veillé à ce que la coupelle corresponde à une taille standard.
Pourquoi ne puis-je pas acheter la Patera Matura en magasin ?
Ce n'est pas encore possible, mais nous y travaillons !
Pour l'instant, cela coûte trop de temps et d'argent pour intégrer un pourcentage de magasin tout en maintenant la série à un prix abordable.
Que faire si je casse ou si je perds une pièce de la Patera Matura ?
Nous savons tous que ce genre de choses peut arriver. Et on déteste personnellement devoir acheter un tout nouveau set à cause de ça.
C'est pourquoi il sera possible de commander à nouveau toutes les différentes pièces de la Patera Matura.
Pas encore disponible sur la boutique en ligne ? envoyez-nous simplement un e-mail et nous veillerons à ce qu'il vous soit expédié.
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